अक्टूबर के महीने में 65,000 रुपये प्रति क्विंटल की ऊंचाई पर पहुंचने के बाद, जीरा की कीमतों (Cumin prices) में लगातार गिरावट आ रही है। फिलहाल इस लोकप्रिय मसाले का कारोबार 37,000 रुपये प्रति क्विंटल के आसपास हो रहा है. उम्मीद है कि आने वाले महीनों में जीरे की कीमत (Cumin price) और नीचे जाएगी और लगभग 30,000 रुपये प्रति क्विंटल पर स्थिर हो जाएगी।
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दुनिया की सबसे बड़ी जीरा मंडी , कृषि उपज बाजार समिति (एपीएमसी) उंझा के अध्यक्ष, दिनेश पटेल ने कहा, “लगभग 90% उपज जुलाई 2023 से पहले ही बाजार में ला दी गई थी। इस वजह से जीरे की कीमत 65,000 रुपये प्रति हो गई।” क्विंटल. लेकिन बाद में पिछले साल लगभग 30,000 मीट्रिक टन के उत्पादन के साथ चीन ने भारत को जीरा के लगभग 600 से 700 कंटेनर (प्रत्येक 55 किलोग्राम के 2.5 लाख से 3 लाख बैग) निर्यात किए, जिसके परिणामस्वरूप कीमतों में यह महत्वपूर्ण गिरावट आई। भारत में निर्यात करने का निर्णय भारतीय बाजारों में तुलनात्मक मूल्य लाभ का लाभ उठाने के लिए लिया गया था।”
उन्होंने आगे कहा, ‘पिछले साल जीरे की ऊंची कीमतों के कारण राजस्थान और गुजरात में जीरे की बंपर बुआई हुई थी । इस वर्ष जीरे की फसल का कुल बोया गया क्षेत्रफल पिछले वर्ष के लगभग 7 लाख हेक्टेयर की तुलना में लगभग दोगुना होकर 12 लाख हेक्टेयर से अधिक हो गया है। 2024 में, पिछले फरवरी से शुरू होकर, इन दोनों राज्यों से कुल जीरा उत्पादन 90 लाख बैग को पार करने की उम्मीद है, जबकि 2023 में 50 – 55 लाख बैग का उत्पादन होगा।
बता दें कि भारत दुनिया में जीरे का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है। राजस्थान और गुजरात भारत में सबसे बड़े जीरा उत्पादक राज्य हैं और इन राज्यों से उत्पादित जीरे का सारा व्यापार एपीएमसी उंझा, गुजरात द्वारा किया जाता है।
पटेल ने आगे कहा, “इस साल मौजूदा ऊंची कीमतों का मतलब यह हो सकता है कि किसान अपनी उपज को कम कीमत पर बाजार में लाने के लिए सहमत नहीं होंगे और जीरे के निर्यात में इस साल लगभग 20 लाख बैग के निर्यात की तुलना में वृद्धि देखी जाएगी। इसके अलावा बहुत कुछ मौसम की स्थिति पर निर्भर करेगा क्योंकि यह गुजरात और राजस्थान में जीरा उत्पादक क्षेत्रों के लिए मुख्य निर्धारक है।
“आमतौर पर जीरे की नई फसल फरवरी के आखिरी सप्ताह के आसपास बाजार में आनी शुरू हो जाती है। इस वर्ष, हमें उम्मीद है कि तुलनात्मक रूप से अधिक किसान अच्छी कीमत की उम्मीद में अपनी उपज रोककर रखेंगे। कुछ किसान रमज़ान के त्योहारों के कारण अपनी उपज बेचेंगे। इससे कीमतें 30,000 रुपये प्रति क्विंटल के स्तर पर आ सकती हैं और कुछ समय के लिए इसके स्थिर होने की उम्मीद है जिसके बाद इसमें बढ़ोतरी शुरू हो सकती है”, पटेल ने कहा।
सौंफ़ के बीज के साथ जीरा के बड़े पैमाने पर मिलावट की समस्या पर, पटेल ने कहा कि दोनों बीजों के बीच लगभग 4X कीमत का अंतर कुछ बदमाशों के लिए मिलावट को आकर्षक बनाता है, लेकिन यह बाजार के 2% से अधिक नहीं है और यह अधिक मूल्य संवेदनशील बाजारों में प्रचलित है। ।”
